菜市场做什么生意投资小利润高，小本投资生意点子？

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经营小菜场需要注意保持食材的新鲜和质量。了解顾客的口味和购买习惯也很重要，可以根据需求选择合适的供应商和进货渠道。此外，要注重卫生和整洁，保持市场环境的干净整洁。另外，定期清点库存，避免食材的浪费。同时也要灵活调整经营策略，根据市场需求调整经营项目，持续创新，吸引客户。

十几年前，我就开始对小菜场的经营方式进行了研究。当时，我担心可能会遭到排挤，因此暗自观察，偷师学艺。在观察中，我得到了一些宝贵的经验。如今，我想分享这些经验，让我的青岛小伙伴也能受益。泼妇估计不会再打扰我了，因此我要将这些经验拿出来，分享给他。

一，经营品种

菜市场通常分为几个区域，包括水产品、蔬菜、禽蛋、肉类、面食、调料和半成品。在水产品区域，鱼的价格往往会随着风浪的大小而有所波动，风浪越大鱼的价格越贵。一般来说，活禽和水产品的利润较高，但相应的风险也很大。如果鱼虾死了，它们的价值就会大幅下降，而活禽一旦死亡就必须被处理掉，无法再出售。

蔬菜类风险次之，因为蔬菜保存时间较短，容易腐烂。当然，相对来说利润中等。

肉类在放置冰箱后风险降低了，因为可以保存新鲜。菜市场的肉类摊位通常配备了冰箱，如果当天卖不完的肉类可以保存到第二天再出售。然而，肉类的利润降低了，因为市场上的肉类价格非常透明。

二，进货渠道

每个城市都有几个固定的批发市场，凌晨三点开始营业，想要获得好的水产品得早起。

三，选择位置

明亮宽敞的位置吸引顾客，不一定要在市场的最前面，但要靠近，并且关键是要干净。尽量避免选择昏暗脏乱的位置，比如靠近厕所或垃圾桶的摊位。最佳位置是在市场的转角处，能够确保顾客必经之路。

四，邻里关系

经商务，邻里关系至关重要。假如你需要临时离开，或者遇到零钱不够的情况，甚至是处理顾客之间的纠纷，都需要邻里之间的相互帮助。要想搞好邻里关系，有几个方法可以尝试。

首先要保持谦虚的态度。不要夸夸其谈，毕竟你已经选择了摆摊，就应该实实在在地做事。

另一个方式是提供小帮助。例如，帮助别人搬运重物或者在有需要时帮忙看护物品。

介绍一下生意。如果你找不到斑节虾，可以到隔壁那家商店去，他们应该有。你可以喊一声让他们听到。

五，数量控制

面对库存管理的挑战，需要根据季节变化、价格波动、节假日、周末和气温等因素综合考虑，合理确定进货量和品种，以避免囤货带来的损失，也要确保不会因库存不足而遭受损失。

六，掌握技术

首先是保鲜技术。你需要确保你的产品在下午五点半之前都是新鲜的。

招揽生意的技巧之一就是善于观察人的需求，了解他们的喜好和需求。

第三点是记忆力。要记住你的日常顾客和供应商的信息，包括他们购买的产品和需求。

四是定价策略。高价能获取较高利润，但吸引的顾客较少。

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